Glutenfri, laktosfri och sojafri pannkaka/råraka

Så gott!

Jag tog...
1 mosad banan
3 ägg
Ca 2 rivna potatis
...rörde ihop och stekte. Serverade med rårörda blåbär ikväll.
Jättegoda utan potatis också.

Trevlig spis!

Glutenfria, laktos och snabba pannkakor

Hur göra snabb lunch när man precis slutat med gluten?

Jag hittade många olika recept med gjorde ändå ett eget.
4 dl mandelmjöl
4 ägg
2 dl laktosfri mjölk
1 tsk äkta vaniljpulver

 Laktosfritt smör att steka i

Tänk på att inte hälla lika mycket smet i pannan som med smet av vetemjöl. Mandelmjöl är tyngre och pannkakan blir inte lika tunn som med vetemjöl.

Dessa serverades idag med riven blockchoklad, mixade sötade hallon och några vindruvor för att vi hade mini-kalas.

Trevlig spis!

Idag blir skratt istället för pyssel.

Jag skrattar så jag gråter.
Börja med att läsa Malins inlägg, sedan mitt.
http://www.familjeliv.se/blogg/malinwollin/2015/03/23/joachim-det-ar-ett-hal-i-golvet/

Jag börjar läsa inlägget och känner igen mig, att stå där i ett program av Aktuellt och behålla lugnet när två barn krigar för sina liv. Tänker stilla för mig själv att det inte alls är konstigt att min mage gått sönder, stressat sig sönder och samman, och att den talar klarspråk. För utöver mina älsklingar har det pressats och stressat mycket mycket på kort tid.

Kommer en bit till i Malins text och skrattar helt hysteriskt när jag förstår smärtan i hennes ben, men absolut inte som skadeglädje utan igenkänning. Funderar i skrattet varför är detta roligt? Men blir snabbt avbruten av barnen som också sitter i soffan och nu pratar i kör;
-Mamma vad skrattar du åt? Jag vill också se!

Mitt skratt tar en ny nivå då min inre bild av att barnen ser Malin stå där när bilen slagit hål i golvet och med smärta så hon nästan svimmar, och jag inser att mina barn skulle peka på hålet i golvet och utbrista; - Se, hon gjorde hål i golvet. Man får inte kasta med leksaker, eller hur mamma?

När mitt skratt har tagit den nya nivån upprepar sig barnens nyfikenhet vilket får mig att garva hejdlöst än en gång! Samma nyfikenhet är lika kul gång nummer två.

Detta är precis vad jag och min stressade mage behövde just idag.
Så tack Malin, och Hanna, som delade med er. Det förgyller min dag och jag hoppas innerligt att Joakim förstår att han får betala priset för detta.
Betala genom att varsamt möta Malin, tillrättavisa barnen om att detta inte är ok när han är borta och sätta någons ben mkt högt på fjäsklistan.  ;o)

Ta hand om er allihopa,  och låt skrattet få bubbla upp när det kommer!